Suroviny:
· Špaldová mouka (380g)
· Třtinový cukr (200g)
· Prášek do pečiva (1ks)
· Strouhaná jablka (500g)
· Hera na pečení (150g)
· Vejce (5ks)
· Kvalitní tmavá čokoláda (100g)
· Vanilkový cukr (1ks)
· Kakaový prášek (60g)
· Sůl
Postup:
V první řadě si připravíme jablka, která nahrubo nastrouháme a ve vodní lázni rozpustíme čokoládu. Mezitím si rozdělíme bílky od žloutků, přičemž z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s tukem a cukrem do krémové pěny, přidáme rozpuštěnou čokoládu a na závěr jablka, vše důkladně pomícháme. Následně ke směsi přisypeme mouku, kakao a prášek do pečiva. Poté velmi opatrně přidáme sníh z bílků a vše pozvolna spojíme. Těsto přelijeme do vymazané a moukou vysypané pečící formy a pečeme přibližně 25 minut. Po vychladnutí moučník polijeme rozpuštěnou čokoládou a necháme ztuhnout v lednici.
Autor článku: lifting.cz