Suroviny:
· Lilek (1ks)
· Stroužky česneku (2ks)
· Olivový olej (1 lžíce)
· Černé olivy
· Balení plátkového eidamu
· Nasekaná pažitka
· Sůl
· Pepř
Postup:
Lilek rozpůlíme a dáme péci do vyhřáté trouby na 180 stupňů, dokud dužina nezměkne, poté ji pomocí lžíce vydlabeme a spolu s česnekem a olivovým olejem rozmixujeme. Následně směs osolíme, opepříme a přidáme nasekanou pažitku. Pomazánku dáme do lednice ztuhnout a vychladnout. Mezitím si nakrájíme celozrnnou bagetu na menší plátky, které nasucho opečeme na pánvičce. Na křupavé, zdravé topinky dáme plátek sýru a vrstvu lilkové pomazánky, na závěr ozdobíme černou olivou a můžeme podávat.
Autor článku: redakce lifting.cz